Nárazová tunelová mraznička

Nárazová zmrazovačka využívá vysokorychlostní proudy vzduchu směrující svou sílu na horní a spodní část potravinářského produktu, aby odstranily vzduch nebo tepelnou bariéru obklopující povrch produktu.
Jakmile je tato bariéra nebo vrstva tepla odstraněna, umožňuje rychlejší zmrazení produktu. Tato operace pomáhá výrazně zkrátit dobu zpracování a poskytuje časy zmrazení podobné těm, které poskytují kryogenní zařízení. Provozní náklady jsou navíc podobné jako u tradičních mechanických zařízení.

dotaz

O programu Funkce Parametr Aplikace Video dotaz

Rychlejší časy zmrazování mají za následek menší krystalky ledu, což znamená menší poškození buněk potravinářských výrobků. Produkty jsou šťavnatější, mají lepší texturu a při rozmrazování vykazují menší ztráty odkapáváním.
Rychle ztvrdněte povrch potravin a uzamkněte vnitřní vlhkost, čímž se minimalizují ztráty dehydratací.
Krátká doba zmrazování nejen udržuje čerstvost a výživu potravin, ale také poskytuje dobrou účinnost zmrazování.
Úspora energie a malé rozměry.

Fanoušků

Vysoce účinný odstředivý ventilátor, který splňuje potřeby velkého objemu vzduchu a vysoké rychlosti vzduchu. Konstrukce ventilátoru se snadno čistí a udržuje. Plně utěsněný motor běží hladce a dlouho vydrží.

Výkonný výparník

Návrh byl simulován pomocí evropského profesionálního softwaru výměníků tepla. Všechny trubky jsou roztahovány spíše hydraulicky než mechanicky. Rovnoměrnější roztažení a těsnější uložení mezi trubkou a žebry. Vylepšený výkon výměny tepla. Variabilní rozteč žeber slouží k oddálení tvorby námrazy na povrchu žeber. Delší interval polevy. Snadný přístup a čištění Materiál žebra: Hliník, slitina hliníku a hořčíku

Hygienický design

Hygienické provedení, všechny konstrukční díly z nerezové oceli, plně svařované, plně vyhovující hygienickým postupům při zpracování potravin.

Systém vzduchového odmrazování

Během provozu mrazničky včas odstraňte námrazu z povrchu žeber výparníku. Zajistěte dlouhý a nepřetržitý provoz mrazničky, omezte námrazu na výparníku a zvyšte produktivitu.

ÚDAJE

Struktura: Struktura

Jednoduchý pás/ Dvojitý pás

Rozsah šířky pásu

1200mm-1500mm

Rozsah délky krytu

Typ pevného pásu: 11.7 m-22.36 m, lze přizpůsobit

Příloha

Izolovaný kryt se 100 mm silnými polyuretanovými stěnami, vnitřním osvětlením a nerezovým pláštěm. Volitelně plně svařovaný kryt.

Pás: Typ řemene

Pevný pás SS potravinářské kvality

Délka přísuvu

2200 až 5000 mm, lze přizpůsobit

Délka odvodu

1200mm, lze přizpůsobit

Elektrická data: napájení

Napětí v místní zemi

Kryt ovládacího panelu

Ovládací panel z nerezové oceli

ovládání

Řízení PLC, dotyková obrazovka, bezpečnostní senzory

Údaje o chlazení: Chladivo

Freon, amoniak, CO2

Cívka

Nerezové/hliníkové trubky, hliníkové financované výkonové ventilátory

Teplota odpařování

-45 ℃

Doba setrvání

Pevný typ pásu: 3-60min nastavitelný